美國USDA Choice 超值牛筋肉 600g

嚴選帶筋膜之牛肉切製，
嫩肉質細筋為主，含非常豐富的膠質，
適合燉煮料理，燉煮後肉香四溢且多汁。
牛肉香氣與入口即化的口感，讓人欲罷不能！

牛筋肉最佳烹煮方式 : 燉煮約30-40分鐘，
適合製作牛肉麵、咖哩飯、牛肉蔬菜湯、羅宋湯等...可以應用多種燉湯料理。

羅宋湯

1. 牛蕃茄去皮、去籽、切丁;洋蔥、甜菜根、白蘿蔔、紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切丁，高麗菜洗淨切丁狀備用
2. 起一深鍋放入水加熱，再放入牛筋煮至熟透，取出牛筋切成丁狀，湯留用
3. 起一鍋加入葵花油，再放入牛筋丁炒過，加入作法1蔬菜炒，加入月桂葉再加入高湯煮至蔬菜熟軟約15分鐘
4. 最後以鹽和白胡椒粉調味，起鍋後加入酸奶即可

雪口牛筋丼

1. 醃肉醬的醬油、味霖、米酒、水先用鍋子煮至剩二分之一放涼，再放入牛筋、大蒜泥、研磨黑胡椒、白芝麻、洋蔥泥、芝麻油混合醃漬10分鐘
2. 將無糖原味優格、大蒜泥、黑胡椒研磨、新鮮羅勒葉碎、鹽混合一起成醬汁
3. 另將淋飯醬裡的材料全部混合一起煮約10分鐘過濾既成醬汁
4. 準備一煎鍋放入葵花油以中火煎1的牛筋煎上色至熟備用
5. 再將白飯盛入飯碗用成三角尖形，淋上3的醬汁適量，再將煎好的牛筋圍在飯的旁邊成尖狀，尖端壓平把蛋黃放上，一邊淋上蒜味優格醬再撒上蔥花即可

規格 / 重量：600g±15g
保存方式：-18°C以下冷凍保存
產地：美國
保存期限：一年​

配送方式：低溫宅配