風格食譜|迷迭香煎午仔魚

午仔魚是種非常好消化與吸收的魚類,並且還能強健人體消化系統!不容錯過的天然好食材,鮮嫩肉質配上迷迭香及佐料,香氣美味更加分~快一起來看看這道料理怎麼做吧!

✎ 作法:
1. 午仔魚洗淨擦乾兩面灑上薄薄的鹽,將新鮮迷迭香從魚嘴往魚肚裡插入,露一些迷迭香葉在嘴外備用
2. 檸檬切角備用
3. 起鍋放入蔬菜油先大火加熱後轉中火放入步驟1的午仔魚,兩面煎熟,每面約煎3分鐘煎上色
4. 煎好後在魚肉上灑上白胡椒粉,盛盤、旁放檸檬角和牛蕃茄片即可

 

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