風格食譜｜檸香鮮蝦粄條沙拉
這道酸香可口的檸香鮮蝦粄條沙拉，不僅可開胃，更可當您在炎熱夏天裡沒胃口時兼作主食，簡單又美味的開胃料理，您一定要學！
✎ 作法：
1.白蝦去頭、去殼、去腸泥、留尾，將白蝦醃料放入碗裡混合後再放入去殼蝦醃漬約10分鐘。
2.燒熱鍋放入葵花油，以中火煎醃好的白蝦至熟。
3.粄條切絲放入熱水中燙過，取出後放入冷水中冰鎮，瀝乾水分後和紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、紫洋蔥、其他香草及醬料混合。
4.將粄條沙拉擺放於盤子裡，再將煎好的白蝦置於旁，撒上青蔥細末、檸檬皮，附上魚露醬汁即可。
